Surgelati di qualità. Verità e miti da sfatare
I surgelati sono spesso al centro di dibattiti contrastanti: da un lato, sono apprezzati per la loro praticità e versatilità, dall’altro, vengono messi in discussione per non essere freschi come i prodotti appena raccolti. Tuttavia, quando si tratta di alimenti di qualità, i surgelati rappresentano una scelta nutriente e sostenibile, capace di sfatare molti falsi miti.
Surgelazione: una tecnica di conservazione avanzata
La surgelazione è molto più che un semplice metodo di conservazione; è un processo che protegge la qualità degli alimenti. Gli alimenti vengono portati rapidamente a temperature tra -18°C e -40°C, evitando la formazione di cristalli d’acqua che potrebbero compromettere la struttura molecolare. In questo modo, vengono preservate le proprietà nutrizionali e organolettiche, garantendo un prodotto di alta qualità. bofrost* si impegna a mantenere standard elevati e fornisce molte garanze ai suoi clienti: tutti i prodotti dell’azienda non contengono coloranti artificiali, additivi esaltatori di sapidità e grassi idrogenati.
Nutrizione e gusto intatti. Sfatiamo i falsi miti
Il ruolo dei conservanti nei surgelati
Un’altra credenza comune è che i surgelati siano ricchi di conservanti. In realtà, il processo di surgelazione stessa è un conservante naturale che rallenta o blocca la crescita di batteri senza l’aggiunta di additivi chimici, mantenendo così la qualità degli alimenti.
Materie prime e sostenibilità
La qualità dei surgelati dipende in larga misura dalle materie prime utilizzate. Aziende come bofrost* selezionano con cura i propri fornitori e lavorano i prodotti nel miglior modoper garantire freschezza e sapore autentico. Inoltre, i surgelati contribuiscono a ridurre lo spreco alimentare, permettendo una gestione più efficiente delle porzioni e minimizzando i rifiuti.
Fare scelte consapevoli
I surgelati di qualità non sono solo una soluzione pratica, ma rappresentano anche una scelta responsabile e sostenibile per chi vuole gustare alimenti saporiti e ricchi di nutrienti. Scegliere marchi affidabili e attenti alle materie prime significa portare in tavola solo il meglio, con la certezza di offrire sempre il massimo in termini di gusto e benessere.
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In collaborazione con bofrost*
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