Mise en place tavola di Natale 2024: idee e consigli

Dicembre porta con sé le tanto attese feste natalizie, che illuminano le città e le case con suggestive decorazioni, diffondendo ovunque l’atmosfera magica tipica di questo periodo. Oltre a pensare a cosa regalare ai nostri affetti, è il momento di organizzare i pranzi e le cene di Natale: se siamo pronti ad accogliere parenti e amici tra le nostre mura domestiche è importante non solo studiare il menù, ma anche allestire una tavola in perfetto stile natalizio. Servire le portate in una mise en place all’altezza delle festività porterà di certo il nostro banchetto al successo. Approfondiamo di seguito le linee guida per apparecchiare la tavola in modo impeccabile e una serie di consigli e idee con cui allestirla in modo originale, cogliendo lo stile del Natale.

Tavola natalizia con cui stupire gli ospiti: una mise en place curata è la chiave

Non c’è occasione migliore del Natale per aprire le porte di casa, invitando amici e parenti per brindare insieme alle feste. Per una riuscita ottimale di cene e pranzi, oltre a sapersi destreggiare ai fornelli, è importante non trascurare la preparazione della tavola, che renderà ancora più piacevole il banchetto che abbiamo cucinato con tanto amore. Con il termine francese “mise en place” si fa proprio riferimento all’arte di apparecchiare: questa porta con sé una serie di regole da seguire, anche se la creatività trova largo. Il completo allestimento della tavola è fortemente influenzato dal periodo dell’anno in cui ci troviamo: nel caso del Natale ci sono tantissime idee grazie alle quali rendere la nostra tavola d’impatto, lasciando i nostri commensali piacevolmente stupiti.

Quando si parla di mise en place della tavola, in qualsiasi occasione ci sono alcuni capisaldi da seguire tra cui il fatto che la stanza in cui apparecchiamo debba essere assolutamente in ordine e pulita. Altro aspetto da tenere in considerazione è il numero degli inviati: infatti, è importante optare per un tavolo che sia abbastanza spazioso, considerando di lasciare circa 70 centimetri di distanza tra il centro di un piatto e l’altro.

Cosa non può mancare sulla tavola di Natale?

La regina assoluta della mise en place è la tovaglia, da scegliere con grande attenzione visto che sarà il punto focale della tavola: in occasione del periodo delle feste si può puntare sui colori del Natale, per esempio optando per una rossa o verde, oppure a quadretti. Chi ama l’eleganza essenziale potrà affidarsi a una classica tovaglia bianca, che riporta alla mente le atmosfere innevate, oppure una blu, entrambe soluzioni che si sposano alla perfezione sia con i dettagli dorati, che con quelli argentati. Per dare un quid in più all’ambiente si può aggiungere sopra la tavola un runner in un colore a contrasto oppure in pizzo.

Per coloro che non hanno paura di osare, è immancabile una tovaglia colorata oppure con stampe natalizie, rendendo subito l’atmosfera festosa: in questo caso, è bene non ricorrere a piatti e posate con fantasie eccessive per evitare di sovraccaricare troppo la tavola.

Altro aspetto da tenere in considerazione è il tovagliolo che potrà essere in coordinato con la tovaglia, riprendendone i colori, oppure in una tonalità a contrasto. Da posizionare a sinistra o sopra il piatto, se lo spazio è poco, in merito a questo dettaglio possiamo sbizzarrirci con la fantasia piegandolo a piacimento.

Come apparecchiare la tavola di Natale: altri elementi fondamentali

In merito ai piatti e ai sottopiatti, per una mise en place impeccabile questi devono essere allineati con il bordo del tavolo, a una distanza di circa 3 o 5 centimetri. Il sottopiatto dovrà restare sulla tavola fino alla fine del pasto, sistemando sopra il piatto piano, quello fondo e poi quello più piccolo da antipasto. Il piattino del pane va collocato in alto a sinistra del sottopiatto. La scelta dei colori delle stoviglie dipenderà dal mood che vogliamo ricreare: se la tovaglia e i tovaglioli sono in fantasia possiamo optare per dei semplici piatti bianchi in porcellana oppure argentati o dorati, mentre al contrario qualora fossero chiari si può puntare su piatti colorati oppure con piccole decorazioni natalizie.

Un posto d’onore nella tavola viene ricoperto poi dalle posate, da scegliere in coordinato con i piatti. Secondo il galateo queste vanno poste dall’interno verso l’esterno, in base all’ordine dei piatti, con le forchette collocate a sinistra del piatto, mentre i coltelli a destra e con la lama verso l’interno. Il cucchiaio va sistemato sempre a destra rivolto verso l’esterno, mentre le posate dedicate al dessert in alto in orizzontale. I bicchieri, invece, devono essere posizionati in alto e a destra del sottopiatto, in ordine di grandezza partendo dal più grande dell’acqua, seguito da quello del vino rosso e del vino bianco, non superando i quattro per non creare troppo disordine. Se i classici bicchieri in vetro sono sempre un’ottima soluzione, in vista delle feste possiamo puntare su tipologie d’impatto e festose come per esempio con stampe natalizie oppure in un colore come il rosso.

I pilastri per una mise en place impeccabile

Un elemento che non deve mai mancare sulla tavola natalizia è il centrotavola, che la renderà spettacolare: qualora il tavolo sia rotondo è bene sceglierne uno dalla forma circolare, mentre al contrario uno allungato se è rettangolare. Il centrotavola non deve essere troppo grande rispetto all’ambiente, per evitare che ostacoli la vista dei nostri ospiti. Oltre al centrotavola si può decorare la tavola aggiungendo delle lucine e delle candele e, infine, per un tocco in più, inserire anche i segnaposto, facendo sentire gli ospiti accolti e togliendogli l’imbarazzo di scegliere dove sedersi.

Ispirazioni per una mise en place natalizia d’impatto

Per ottenere una tavola natalizia armoniosa è fondamentale scegliere uno stile e attenersi a questo: file rouge di tutto l’allestimento, guiderà la scelta dei colori, delle fantasie e delle decorazioni, per creare un risultato che sia coerente e ben equilibrato. Se i nostri gusti sono classici, l’abbinamento rosso e oro è quello che fa per noi: possiamo optare per una tovaglia rossa in una fantasia tartan, tipica delle feste, e dei tovaglioli abbinati per poi completare il tutto con piatti bianchi, bicchieri di cristallo, sottopiatti e posate dorate e un centrotavola formato da ghirlanda. Chi ricerca un’eleganza essenziale potrà puntare su una tovaglia e dei tovaglioli bianchi da abbinare con delle stoviglie dalle finiture dorate oppure argentate e usare come centrotavola un candelabro decorato con dei rami di pino e delle palline.

Per gli appassionati dello stile shabby chic è perfetta una tavola di Natale con una tovaglia in pizzo, da impreziosire ricorrendo a piatti dalle fantasie floreali e un centrotavola creato con una lanterna, decorata con lucine, palline e pigne.
Un trend del 2024 sono le tavole di Natale minimal che puntano sulla sostenibilità, ricreabili ricorrendo a una tovaglia di lino oppure in juta o cotone, scegliendo stoviglie dai colori neutri, usando come centrotavola una pianta del periodo, come per esempio la Stella di Natale.