Quante uova a settimana si possono mangiare + 5 ricette sfiziose
Portare in tavola alimenti di ogni genere è importante per avere una dieta sana e variegata. Le uova, per esempio, dovrebbero sempre farne parte: ma quante uova a settimana si possono mangiare? Scopritelo insieme a noi!
Quante uova a settimana possono mangiare gli anziani?
Chiunque dovrebbe mangiare le uova e anche gli anziani non possono farne a meno. Questo alimento è ideale anche in questo momento della vita, giacché le uova contribuiscono attivamente al benessere dell’organismo. Secondo uno studio pubblicato da Margara-Escudero sostiene che le uova possono addirittura aiutare a ridurre l’insorgenza del morbo di Alzheimer e, allo stesso tempo, prevenire la demenza. La motivazione potrebbe essere ricondotta al fatto che questo alimento contiene dei composti bioattivi che agiscono a livello neuronale, proteggendo il nostro cervello. Non esiste un vero e corretto quantitativo di uova che si possono mangiare, ma sicuramente è importante non farle mancare almeno due volte a settimana nella propria dieta.
L’opinione dell’OMS sulle uova
Stando a quando è riportato dall’OMS, il consumo di questo alimento è importante per l’uomo, tanto che in alcune parti del mondo questo alimento rappresenta un ingrediente quotidiano. Proprio per questo se ne suggerisce il consumo quotidiano in diversi modi.
Per chi ha il colesterolo alto, quante uova si possono mangiare?
Negli ultimi anni è stato dimostrato che le uova non devono rappresentare una preoccupazione per chi ha il colesterolo alto. Anche se resta una tematica molto dibattuta, in realtà sono un ottimo alimento, giacché contengono elementi che fanno bene al nostro organismo come l’acido oleico e la zeaxantina che aiuta la salute degli occhi.
Le uova per gli sportivi
Le uova per gli sportivi sono molto importanti: in particolare, le proteine che contengono questo alimento aiutano la sintesi proteica che avviene nell’organismo di ogni persona. Un uovo intero contiene circa 6 grammi di proteine, mentre i grassi saturi sono solo 1,5 grammi. Peraltro, visto la versatilità di questo alimento, gli amanti dello sport possono consumarlo in diversi modi, anche miscelandolo alla farina per preparare una colazione proteica. Sul portale di Umberto Veronesi si cita di non superare con l’alimentazione i 300 mg di colesterolo, secondo le linee guida.
5 ricette sfiziose per mangiare le uova
Se siete a corto di idee e non sapete come servire in tavola le uova, vi diamo alcuni spunti per prepararle e gustarle durante la vostra settimana. In questo modo, sarà divertente aggiungere alla dieta anche questo alimento.
- Nidi di uova con agretti
Dopo aver saltato in padella gli agretti, potrete utilizzare questa verdura per creare dei veri e propri nidi in cui rompere le uova, aggiungere una spolverata di formaggio grattugiato e qualche cubetto di prosciutto cotto. La cottura avviene in forno e ci vorranno veramente pochi minuti per ottenere un secondo goloso.
- Insalata nizzarda
Esistono veramente tante proposte in fatto di insalate con le uova sode e tra queste vi proponiamo quella tipica della Costa Azzurra. Per questo piatto, vi basterà cuocere le uova e poi unire tutti gli altri ingredienti: pomodorini, lattuga, tonno sott’olio, cipollotto fresco, acciughe sott’olio ed olive nere. Condite il tutto con sale e un giro di olio.
- Uova alla contadina
Per questo piatto vi serve una pirofila in cui distribuire la salsa di pomodoro con un po’ di olio evo. Dopodiché dovrete aggiungere un uovo alla volta, delicatamente, facendo attenzione a non rompere il tuorlo. Aggiungete qualche pezzetto di formaggio, senza metterlo sul tuorlo, e condite con sale, pepe e rosmarino. Cuocete al forno a 180°C per 20 minuti e il gioco è fatto!
- Frittata con tofu
Se siete alla ricerca di qualcosa di particolare questa frittata vi piacerà: mettete il tofu in una scodella e unite bevanda di soia, amido di mais, fiocchi di lievito e mischiate per bene. Aggiungete un pizzico di sale, pepe e curcuma. In una padella, mettete un po’ di olio e saltate i piselli, gli spinaci e gli asparagi con un po’ di cipolla. Successivamente, togliete le verdure dal fuoco e mettete gli strati di verdure alternati al tofu in una tortiera. Versate anche le uova sbattute a parte e poi cuocete in forno a 180°C per una ventina di minuti.
- Uova in camicia
Preparare in un tegame l’acqua acidulata con l’aceto di vino bianco e sale grosso. Quando questa arriva a bollore abbassate il fuoco e poi mescolate con un cucchiaio per creare un vortice. Versate al suo interno l’uovo già rotto in una scodella e fate cuocere per 2-3 minuti circa. Scolate delicatamente con l’aiuto di una schiumarola!
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