Regali di Natale gourmet: 10 eccellenze italiane (a partire da 3,70€)

La caccia ai regali di Natale quest’anno sembra avere un valore diverso. Scegliamo con più cura e con più attenzione, come a voler colmare quelle distanze a cui siamo costretti. Ecco allora che un regalo gourmet, scelto tra le tante eccellenze italiane, può essere il giusto modo per trasmettere un affetto sincero. E per riscoprire e condividere anche il valore di un territorio, il nostro, davvero ricco di storie e di tradizioni che si trasformano in prodotti.

Cocooners vi propone una selezione di 10 idee regalo gourmet, a partire da soli 3,70€, per mettere sotto l’albero solo prodotti di qualità. Tutti possono essere acquistati anche online.

Le farine a chilometro zero, nel Parco del Ticino

Farine, il riso integrale arborio, pasta e biscotti, pane, salumi, vino e bevande tutto rigorosamente biologico. Succede nel Parco del Ticino, dove la Cascina Caremma lavora da 20 anni per realizzare un sogno. Quello di vivere il territorio a 360 gradi, riferimento agrituristico e laboratorio di agricoltura biologica.

Il programma di rotazione delle colture è la bandiera di Cascina Caremma, incorniciata nella Valle del Ticino per vivere un’esperienza unica a contatto con la natura.

I prodotti della bottega sono ora acquistabili anche nel market online. Da non perdere le farine, controllate dall’Associazione Italiana per l’Agricoltura Biologica, come la farina di grano tenero integrale degli 11 grani antichi.

Prezzo 3,70€ il pacco da 1kg (disponibili anche altri prodotti)

Patatine in busta sì, ma artigianali e senza conservanti

Patatine da sacchetto, ma realizzate artigianalmente e con soli tre ingredienti. SI chiamano Patatas Nana, sono italiane e non contengono né conservanti né aromi. Il segreto? Conservare le patate, una volta raccolte, ricoperte di terra e al buio per mantenere intatte tutte le proprietà organolettiche che gli conferiscono il loro gusto originale. Poi sono lavate, leggermente pelate e tagliate a fettine, prima di essere fritte in olio di girasole puro (il migliore poiché insapore)  a 155ºC. Vengono scolate, asciugate, lasciate raffreddare a temperatura ambiente e salate a mano con puro sale fino marino. Sono infine imbustate con macchinari di ultima generazione che garantiscono l’originale sapore del prodotto senza aggiunta di gas conservanti.

Oltre alle più classiche chips, l’ultima novità sono i Fiammiferi, uno snack retrò aggiornato ai tempi moderni, anche nel packaging ecosostenibile, in alluminio riciclabile 100% plastic free.

Prezzo €4,50 barattolo Fiammiferi 70 gr. (disponibili altri formati)

Aceto balsamico di Modena dall’acetaia più antica al mondo

Come nella migliore tradizione delle famiglie modenesi, ma con una storia lunga oltre 400 anni. Quella di Acetaia Giusti è la storia di una famiglia ma anche di un territorio e di una cultura. Dove le uve non riuscivano a dare il meglio di sé con il vino, la sapienza e la creatività hanno dato il massimo con un prodotto di assoluta eccellenza nel mondo: l’aceto balsamico di Modena.

La Riserva di Famiglia nasce dal desiderio di dedicare agli avi della famiglia Giusti una linea di aceti e condimenti pregiati. Una serie di condimenti dolci, delicati e di grande densità, vengono dall’usanza di imbottigliare a mano con corda e ceralacca in piccoli boccettini di vetro il balsamico prodotto in casa, per donarlo alle persone più care.

Prezzo €11,50 fiaschetta da 40ml (disponibili altri formati)

La mostarda di Cremona, protagonista del festival

Frutta candita, sciroppo zuccherino e senape. Un gusto unico e davvero inconfondibile quello della mostarda, tra le specialità lombarde e che a Cremona ha da sei anni un suo festival. Qui viene preparata con frutta mista intera o a pezzi (albicocche, ciliegie, fichi, mandaranci, prugne, pesche, melone, anguria bianca, pere, mele, cachi, ananas, mandorle candite, buccia di cedro) e zucca, acqua, zucchero e l’aggiunta di essenza di senape in dose variabile. Come ogni eccellenza gastronomica, ciascun laboratorio ha la propria ricetta segreta, ma una cosa è certa: la mostarda rimane tra le immancabili prelibatezze in tavola durante le feste, apprezzata soprattutto in accompagnamento a carni e bollito.

Prezzo €12 mostarda classica cremonese 5 frutti, vaso da 380 gr (disponibili altri formati)

Olio sardo in edizione limitata

Un olio da oliva Tonda di Cagliari in edizione limitata, prodotto con olive molite entro sei ore dalla raccolta ed estratto a freddo. Questo l’identikit dell’olio Antonella Corda, che prende il nome dalla giovane titolare dell’omonima azienda cagliaritana, con una produzione limitata a 1500 litri per un prodotto di alta qualità.

I dodici ettari di oliveto comprendono piante dai 60 agli oltre 100 anni di età, tra le località di Cuccuru Raimondo, Cuccureddus e Su Stani Saliu, nel comune di Serdiana, e di Sa Funtana, a Dolianova. Le olive, raccolte da metà ottobre a metà novembre ancora verdi o a inizio invasatura, vengono lavorate in un frantoio a ciclo continuo in modo da mantenere intatte tutte le proprietà organolettiche dell’olio extravergine e un’alta percentuale di polifenoli. Il prodotto viene quindi stoccato a temperatura controllata e, in seguito a una naturale decantazione, viene travasato e confezionato senza alcuna filtrazione.

Prezzo €14,70 bottiglia da 500ml (disponibili altri formati)

Zafferano in pistilli, oro rosso dalla provincia di Milano

Piccoli pistilli di un fiore delicato, dalla coltivazione lunga e dalla raccolta complessa. Lo zafferano de I Prodotti del Contino nasce a Settala, in provincia di Milano, un territorio inusuale per questo tipo di coltivazione, ma che ha avuto successo grazie a due giovani agricoltori di 27 e 32 anni, Ezio Parapini ed Emanuel Umuenu.

L’intero processo di coltivazione avviene manualmente: raccolto, mondatura ed essiccazione vengono effettuati dai due giovani, nel rispetto dei metodi antichi. Sono le prime ore della giornata quelle che vengono dedicate, con dedizione, ai campi di zafferano, che quando sboccia ha bellissimi fiori viola.

Prezzo € 15 mezzo grammo (disponibili altri formati)

Riso Carnaroli come da tradizione

Colore ambrato e consistenza “giovane” per un un Carnaroli autentico di altissima qualità proveniente dalle migliori sementi certificate 100% Carnaroli dall’Ente Nazionale Risi.

Siamo nel Pavese, e precisamente a Landriano, dove da oltre 200 anni sorge la Cascina Cirano attorno alla quale si estendono le risaie della famiglia Pozzi.

Qui dove nel 1822 venne eretta la prima pila da riso, oggi si continua la coltivazione del riso Carnaroli nel rispetto dei processi di lavorazione che permettono di ottenere un prodotto naturale e in purezza.

Riso Pozzi rispetta tutti i requisiti di tracciabilità varietale attraverso un sistema riconosciuto anche nell’Unione Europea, così da potersi definire “classico”. Tali requisiti identificano il prodotto dalla semina alla commercializzazione per dare al consumatore finale la garanzia di un prodotto di altissima qualità.

Prezzo €20  4 confezioni da Kg1

Senape italiana dal cuore vintage

La stessa ricetta da 110 anni, con pochi ingredienti e di massima qualità. È la senape ORCO, frutto di un blend tra semi di senape gialla e bruna del Canada, la varietà più pura e pregiata. Ma c’è un altro ingrediente non meno importante, anche se invisibile: la lentezza. Quella con cui viene fatta la macinazione tramite pesanti mole di granito dette “molazze”. Ed è proprio questa lentezza che, concentrando l’emulsione, dà alla senape tutta la cremosità e la compattezza che la rendono davvero inconfondibile, esaltando le note aromatiche di fiori e frutta secca.

Gli appassionati apprezzeranno anche le confezioni vintage incartate con le immagini pubblicitarie che l’azienda ORCO ha utilizzato nel corso della sua lunga storia.

Prezzo €20 box degustazione (disponibili altri prodotti e formati)

Il gin toscano dedicato all’arte

Che cosa hanno in comune nepitella, cartamo, reseda odorata, guado di Montefeltro, robbia? Sono tutte piante che venivano usate per la creazione di pigmenti colorati dai più importanti pittori del Rinascimento. Ma sono anche alcuni degli ingredienti di Ginarte, il premium gin italiano dedicato al mondo dell’arte.

Protagonista indiscusso rimane il ginepro, le cui bacche vengono rigorosamente raccolte in Toscana e infuse in alcol puro ottenuto da frumento a circa 65%. La distillazione avviene in alambicco discontinuo sotto vuoto, perché il sotto vuoto riduce il punto di ebollizione dell’infuso in modo da preservare i profumi più delicati.

Dopo le tre personalizzazioni realizzate dal pittore olandese Lou Thissen, Ginarte esce oggi con

una nuova edizione della propria bottiglia, creata in onore della grande pittrice messicana Frida Kahlo.

Prezzo €29,50 bottiglia da 500ml (disponibili altri formati)

Caviale italiano limited edition

Piccoli grani dalle note decise, fresche e tipicamente marine. Se la tradizione vuole che il cibo in grani, chicchi e acini sia portafortuna, niente di meglio del caviale per fare un regalo beneaugurale.

Il “Sevruga Imperial” è la limited edition di Caviar Giaveri, italianissima azienda alle porte di Treviso che con l’allevamento di storioni attualmente più vario al mondo. Settant’anni di tradizione che incontrano scelte ecosostenibili e una lavorazione che è rimasta sempre artigianale. La salatura segue il metodo russo malossol (poco sale), la selezione delle uova avviene a mano con assoluto rigore e precisione, come il confezionamento. Il tutto in ambiente controllato e certificato. Un processo meticoloso che si perpetua per mantenere standard di eccellenza.

Prezzo € 187,50 da gr. 50 (disponibili altri prodotti)

Riuscite ad aspettare fino a Natale o avete già l’acquolina in bocca?